"Aceitunas que se obtienen de las olivas recién cosechadas, mediante un proceso de fermentación natural y controlada en salmuera, todas ellas a gusto de los paladares más exigentes y conocedores de la aceituna del Valle de Azapa. Son reconocidas en todo el mundo como un producto de gran calidad y bouquet."
Almacenar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase, se recomienda refrigerar y mantener en salmuera.
12 meses a dos años, depende del envase y contar de la fecha de elaboración.
El producto puede ser consumido de inmediato tipo coctail, en ensaladas o como agregado en distintas preparaciones.