frutas-tropicales / Granadilla

  • Nombre científico: Passiflora ligularis.
  • Origen: Andes peruanos.
  • Zona de producción: Valle de Azapa.
  • Forma: Globosa.
  • Sabor: Dulce.
  • Color: Naranja.

Descripción

"El fruto es naranja amarillento con manchas más claras al madurar. La pulpa es blanca, llena de semillas duras de color negruzco, rodeadas por un manto gelatinoso transparente. Su sabor es dulce, sin ninguna acidez y muy aromático."

Condiciones de almacenamiento:

Debe almacenarse a temperatura ambiente.

Embalaje - Tipo de caja:

"Sabores de Azapa".

Cantidad:

18 kg por caja.

Uso Gastronómico:

Generalmente la granadilla se consume cruda, sin embargo su extracto puede utilizarse para preparar helados, soufflés, salsas, yogurt y otros platos de repostería.

Recetas

  • MOUSSE DE MARACUYA

    Un postre suave con sabor perfecto.

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  • SOUTHERN BRIDE DE POMELO

    ¡Aperitivo para comenzar la celebración!

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