frutas-tempranas / Mandarina

  • Nombre científico: Citrus reticulata.
  • Origen: Asia.
  • Zona de producción: Valle de Azapa y Valle de Mallarauco.
  • Forma: Globosa y deprimida en su base.
  • Sabor: Ácida - Dulce.
  • Color: Naranja y Verde.

Descripción

"La mandarina es un fruto similar a la naranja, pero más pequeña y achatada en su base. Su corteza es lisa, brillante, de color rojo anaranjada y es muy fácil de pelar, incluso con las manos. Esta variedad no posee semillas."

Condiciones de almacenamiento:

Debe almacenarse a temperatura ambiente.

Embalaje - Tipo de caja:

"Sabores de Azapa".

Cantidad:

20 kg por caja.

Uso Gastronómico:

Este tipo de fruto se consume principalmente en fresco. Además se puede utilizar como ingrediente en múltiples recetas, sobre todo en la preparación de compotas, mermeladas, fruta deshidratada, postres, helados y otros.

Recetas

  • MOUSSE DE MARACUYA

    Un postre suave con sabor perfecto.

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  • PULPO AL OLIVA

    La entrada perfecta para una cena en familia.

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  • SANDWICH GRIEGO

    Un snack ideal para una tarde de verano.

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